如日光温室栽培,可使杏树开花期延长,但单花开放时间缩短,空气湿度较大不利于花粉传播和授粉受精。因此,应采取措施加强授粉受精:用贮藏花粉点授;用鸡毛掸子掸授;花期蜂箱高度与树冠中上部相近,使蜜蜂一出箱便遇到花。
皮泥(大白杏)果实扁球形,平均果重57.0g;果实表面无毛,果皮呈黄白色;肉质柔软,多汁,酸甜适中,具有桃香,可溶性固形物含量21.6%,品质优越;半核单核重量3.5g,果仁重量0.96g,果仁为甜果仁,果实成熟于6月下旬,可新鲜食用、干燥使用。 白油杏子(杏源石杏子珍珠杏子)果实近圆形,平均果重26.2g,果重29.1g。果实表面呈黄绿色,阳光下有少量红色,果皮光滑。果肉汁多,味甜,含可溶性固形物19.1%。它是新鲜食物和干制食物的混合物。
杏树是虫媒花,蜜蜂和其它昆虫可帮助授粉。在杏园内放蜂,可明显提高坐果率。由于杏花期短,如遇低温、阴天、降雨或大风等不良天气,昆虫活动受阻,就会影响授粉,所以需对杏树进行人工授粉。人工授粉运用山杏的花粉把花粉和淀粉以1:2混合后用毛笔或铅笔的橡皮头蘸取花粉点授在花朵的柱头上。
杏是重要经济果树树种,以种子繁育为主,播种时种子需湿沙层积催芽;也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。 播种 选择土层深厚,土壤疏松,肥力一般的土地即可。播种地先用山地犁深翻,耙平耱细,用犁开沟播种。行距30厘米左右,播种深度一般10-15厘米为宜,亩用种子约25-40千克,播幅采用宽窄行,即每两行留一空行。种子宜选用当年采集充分成熟、子粒饱满者。若种子陈旧,播种前用清水漂除秕粒及发霉变质的种子,并适当增加下种量。播种时间以秋冬季土地结冻前播种效果好,次年出苗整齐,且种子不需要沙藏处理,简便易行。
张公园杏:原产甘肃天水,适应性强,果实特大。果皮黄褐色,茸毛少。果肉黄白色,肉质柔软,汁多,酸味强,仁饱,味甜。 沙金红杏:主要分布山西省清徐县,以果实色泽艳丽而著称。树冠圆头形,树势中庸。果大呈扁圆形,果面底色橙黄,阳面紫红色。果肉橙黄色,质地致密,汁液中多,仁苦,生食、制脯均宜。